Julgodis

I dagarna har det bakats massor med kakor och julgodis här hemma. Imorgon vankas det 4-årskalas och till julafton måste man ju ha lite julgodis. Har som vanligt gjort chokladkolor och rocky road fudge men i år testade jag även passionsfruktstryffel som blev riktigt goda. Fredrik som aldrig äter sånt annars, gillade dessa skarpt! Det är ju ett väldigt gott betyg!

 

 

Som små söta snöbollar :O)))

 

Receptet hittade jag på Instagram där Anna-Karin (#ak_cancan) som driver CanCan Interiör lagt ut det.

 

Passionsfruktstryffel
ca 30 st

25g smör
1/2 dl vispgrädde
2 st passionsfrukter
200g vit choklad
kokos

 Smält smör och vispgrädde i en kastrull. Hacka under tiden chokladen i mindre bitar.

Dela passionsfrukterna och skrapa ut innehållet och blanda i den i gräddblandningen. Rör om väl.

Rör ner chokladen och låt allt smälta samman. Häll upp chokladen i en skål och låt svalna.

 När chokladen svalnat, ta en tesked choklad och forma till en boll. Rulla alla i lite kokos.

 

Jag ställde in smeten i kylen en stund och med hjälp av två teskedar formade jag sen små bollar.

De smälte lite i händerna annars tyckte jag.

 

Chokladkolorna är superenkla att göra och ska bara koka i 6 minuter. Plus i kanten på det!

 

 

Snabblagad chokladkola

ca. 60 st.

 

4 msk kakao

4 msk vetemjöl

4 dl socker

1 msk vaniljsocker

1 1/4 dl ljus sirap

225 gr smör eller margarin

 

Blanda allt i en kastrull, rör och låt koka ganska kraftigt i 6 minuter.

Häll massan på en plåt med mjölat bakplåtspapper.

Låt kallna och skär därefter kolan i bitar med en oljad kniv.

Lägg i papper. Förvaras i kylen.